N’y voyez pas une attaque puritaine ou des idées mal placées mais le Conti a des allures de bar à putes. D’autres parleront de « petit théâtre italien » ou de « nid douillet » (du nid au lit…), moi, je le clame haut et fort : je ne pense pas à Dario Fo ou même à Pasolini en y pénétrant mais plutôt à Justine, celle du marquis de Sade ! A dire vrai, j’adore… Et ne cherchez pas à jouer les voyeurs à travers les épais rideaux blancs, ils sont opaques, ou presque. Osez pousser la lourde porte en bois, écartez un autre rideau, rouge sang celui-là, et laissez-vous guider par un serveur, l’équipe est exclusivement masculine, jusqu’à votre table. Vous ne le regretterez pas.
Ni pizza, ni petits plats comme la grand-tante napolitaine sait faire le dimanche midi mais une cuccina précise, raffinée et délicieuse : ici la roquette s’accompagne de truffe (je ne parle pas d’huile de synthèse mais de véritables lamelles !), le ravioli se fourre de foie gras et de champignons (23 euros), la lasagne a délaissé le bœuf pour les Saint-Jacques (24 euros) et le homard se pare de généreuses tagliatelles (33 euros). Nous sommes ici dans le 16e arrondissement et cela se sent, tant dans la clientèle que sur l’addition. Sauf à se concentrer sur le parfait menu à 34 euros (entrée, plat, dessert) qui propose chaque jour à l’heure du déjeuner un choix judicieux et variés. Certes, c’est cher pour s’en faire une cantine mais pour épater la galerie… Il n’est pas rare d’y croiser quelques « pepole » habitant le quartier.
Allez, ne jouez plus les timides, levez les yeux de votre assiette et appréciez : banquettes rouges, murs rouges, moquette rouge, imposant miroir doré avec angelots, sublime lustre pyramidal et serveurs en costumes chics et décontractés. Pour le dessert, laissez-vous aller avec l’alcoolisé baba limoncello aux agrumes ou le tiramisu fort goûteux. En sortant, rougissez de plaisir, vous serez dans le ton… d’une table qui, sans la transcender, met dignement à l’honneur la cuisine transalpine. Une maison de belle vertu…
Conti – 72 rue Lauriston – 16e arr. – 01.47.27.74.67 – Métro Boissière – Menu à 34 euros le midi ; à la carte, entre 50 et 75 euros – Fermé le samedi et le dimanche – Cuisine italienne de belle vertu