[ezcol_1fifth]

.

« Ce projet de restaurant éphémère est né parce que je suis quelqu’un de curieux »

.

Pour plus d’informations sur ce vol Zurich-New York, consultez www.caminada-swiss.com/fr/#home

[/ezcol_1fifth] [ezcol_4fifth_end]

La compagnie aérienne Swiss International Air Lines va transformer l’un de ses avions en restaurant éphémère le 21 novembre prochain. Les passagers y feront l’expérience d’un repas préparé par le chef Andreas Caminada, du restaurant Schauenstein Schloss (Fürstenau, Suisse). Situé dans un château historique du canton des Grisons, à 90 minutes de Zurich, Schauenstein Schloss affiche trois étoiles au guide Michelin. Il figure sur la liste des 50 meilleurs restaurants du monde établie cette année par Restaurant Magazine. Les plats seront accompagnés d’une sélection de vins choisis par Caminada. « Ce projet de restaurant éphémère est né parce que je suis quelqu’un de curieux. J’ai toujours voulu explorer des idées nouvelles. Ce sera une vraie expérience pour moi et mon équipe. Je suis impatient de voir ce que cela va donner », a déclaré le chef.

Il est courant pour les compagnies aériennes de recruter des chefs hors-pairs pour jouer les conseillers culinaires. Air France, British Airways et Qantas se sont ainsi procuré les services de cuisiniers tels que Joël Robuchon, Heston Blumenthal ou Neil Perry pour participer à l’élaboration de leurs menus. Information reléguée au second plan, l’avion volera bien évidemment. Il fera la liaison entre Zurich et New York.

 Faviconfondblanc20g  AFP Relaxnews /©AFP photo Fabrice Coffrini

[/ezcol_4fifth_end]

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.