Entretien avec Alexandre Couillon, Cuisinier de l’année 2017

Le guide Gault&Millau a annoncé, mercredi 19 octobre, que le titre de Cuisinier de l'année 2017 revenait à Alexandre Couillon, chef de La Marine, à Noirmoutier. Entretien avec un...
Le guide Gault&Millau a annoncé, mercredi 19 octobre, que le titre de Cuisinier de l'année 2017 revenait à Alexandre Couillon, chef de La Marine, à Noirmoutier. Entretien avec un homme heureux mais qui garde les pieds sur terre et l'esprit vif. Atabula - "Cuisinier de l'Année 2017"... Vous vous attendiez à ce titre ? Alexandre Couillon - Je ne sais pas. Est-ce que les gens s'attendaient à ce titre là ? Ce qui est très intéressant c'est : est-ce qu'on s'attendait à Couillon Alexandre aujourd'hui ? Moi, pour être franc, non. Je pense que cela serait un peu prétentieux de dire que je m'y attendais... Si chaque cuisinier, en début ou fin d'année, déclare "cette année c'est moi qui prend le […]
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