Cheffe de cuisine (Le Mansouria à Paris) et ethnologue, auteure de nombreux livres, ambassadrice de la gastronomie marocaine, Fatema Hal a reçu lundi 13 mars 2017 le prix François Rabelais pour l’ensemble de son œuvre. Une distinction décernée à l’Institut de France (Paris) par la Fondation européenne pour le patrimoine alimentaire.

Le prix François Rabelais, lancé en 2012, a récompensé depuis sa création Aubert de Villaine, cohéritier et cogérant du domaine de la Romanée-Conti, le Prince Charles, le chef Michel Guérard ou encore Massimo Montanari, historien de l’alimentation à l’université de Bologne.


Rédaction Atabula 

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