Michel Portos, ex chef doublement étoilé au Saint-James (Bouliac), interviendra dans la réalisation de la carte d’un restaurant qui ouvrira ses portes à Paris… fin 2018 début 2019. D’après nos informations, ce restaurant se situera au sein d’un hôtel construit par une mutuelle française du côté du boulevard Pasteur (15e arr.). L’hôtel sera dessiné par Philippe Starck et comprendra 65 chambres. Au regard de son propriétaire mutualiste, l’hôtel disposera d’un centre de remise en forme. Quant au restaurant, il proposera une cuisine à base de produits bio et sera axée autour du bien-être et d’une cuisine-santé.

Michel Portos a ouvert à Marseille le Poulpe, situé sur le Vieux Port et le Malthazar, rue Fortia (1er arr.)


Franck Pinay-Rabaroust

Une réponse

  1. Excoffier

    Venez chez Excoffiier
    Ancien chef de La residence de
    l’ambassadeur des États-Unis à Paris
    Adresse discrète
    Restaurant chic et choc
    Ayant travaillé pour les plus grandes personnalitées tel Yves ST Laurent
    Jack Lang , Georges Bush ou Obama

    Une cuisine de tradition moderne et décomplexée
    30 ans d expérience et pourtant toujours en avance
    Il est temps d en parler

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