Patron et chef de cuisine de Goku Asian Canteen et du W for Wok à Paris, Vincent Boccara a remporté le titre de vainqueur 2017 de la Coupe de France du Burger by Socopa à l’occasion du salon Sandwich & Snack Show qui se tenait mi-mars dans la capitale. Il a imaginé un hamburger à base de viande hachée de bœuf, cheddar, pain au charbon végétal et sésame blanc, sauce barbecue au Jack Daniel’s et mayonnaise au yuzu.


Rédaction Atabula 

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.