Les palaces de Genève se mettent à la cuisine végétarienne à l’occasion de la Veggie Week du 5 au 11 juin

Quelque onze restaurants de Genève – Le Loti, le Gusto, le Living Room… – vont participer à la Veggie Week du 5 au 11 juin. Cet événement a été...
'Into The Vegetable Garden'

Quelque onze restaurants de Genève – Le Loti, le Gusto, le Living Room… – vont participer à la Veggie Week du 5 au 11 juin. Cet événement a été mis sur pied par Pamela Redaelli, 32 ans, qui dirige une agence de communication et de relations publiques. En cas de succès, la jeune entrepreneuse envisage de doubler cette Veggie Week à l’automne.

Le succès de la cuisine veggie est de plus en plus fort en Suisse, mais également en France. Selon une étude FranceAgriMer, la consommation de viande par habitant a chuté de 10% en France entre 1998 et 2014. De plus en plus de grands restaurants proposent au moins un menu végétarien.


Rédaction Atabula


 

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