Le chef Vincent Prémorvan prend les rennes du restaurant Le Bélouga, situé dans l’hôtel L’Agapa, seul établissement cinq étoiles des Côtés d’Armor.

Vincent Prémorvan, Breton d’origine, a notamment travaillés aux côtés de Christian Constant à l’Hôtel de Crillon, au Café Virgin avec Olympe Versini, et Michel del Burgo à la Bastide de Gordes. En 2007, avec sa femme Natali, il ouvre La Cotriade à Paimpol. Depuis quelques mois, Vincent Prémorvan rend hommage au terroir breton au sein de restaurant et sa femme Natali oeuvre en salle.


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Rédaction Atabula


 

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