Plaisirs et compétition ! La Coupe ESSENS-Ferrières, qui se déroulera le lundi 15 mai à l’école Ferrières, est un concours qui oppose 12 écoles et universités. En jeu ? La qualité des palais. Les étudiants, par équipe de trois, participeront à deux épreuves de dégustations centrées autour des accords mets et vins, reconnaissance de plats, identification d’ingrédients et des vins, et une épreuve théorique basée sur les connaissances oenologiques. Les trois meilleures équipes se retrouveront autour d’une dernière épreuve de dégustations.

Le salon du baron au Château de Ferrières-en-Brie

Deuxième édition de ce concours, la Coupe ESSENS-Ferrières est organisée par deux écoles prestigieuses : l’ESSEC et l’ENS Ulm. Elle regroupera un jury de qualité : Michel Bettane, Manuel Peyrondet, Caroline Frey, XAvier Thuizat, Christine Rigoulot et un invité surprise. Atabula est partenaire média de l’événement.


Pratique

coupe-essens.fr/


Rédaction Atabula


 

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