Avec sa table versaillaise, Alain Ducasse a trouvé le bon filon pour incarner la France. La France royale forcément, en ouvrant son restaurant Ore, au sein même du château. Mais également la France politique puisque il accueillait, lundi 29 mai, le président Emmanuel Macron et le président russe Vladimir Poutine à sa table. Mais c’est également la France du savoir manger. Pour cela, les éditions Alain Ducasse s’apprêtent à publier un livre autour de Versailles et de « l’art du bien manger à la française ».

L’ouvrage très grand format de 60 recettes devrait s’inscrire dans la filiation du livre Naturalité. Ce nouveau livre a été rédigé avec le chef sur site, Stéphane Duchiron. Publication prévue courant novembre 2017 en librairie.

Auteurs

Rédaction Atabula / ©Alain Ducasse


 

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