Le restaurant Loiseau Rive Droite (ex-Tante Louise rebaptisée en 2016 avec la mise en place d’un positionnement gastronomique) rue Boissy d’Anglas à Paris vient d’être vendu à un couple de restaurateurs qui souhaite valoriser la dimension bistrotière des lieux. « Fin mars dernier, notre chef de cuisine Ichiei Taguma a quitté l’établissement et son équipe majoritairement japonaise l’a suivi. Nous avons donc fermé pour réfléchir à l’après. Suite à la proposition de rachat reçue, nous avons finalement souhaité nous reconcentrer en Bourgogne notamment autour de la Villa Loiseau des Sens à Saulieu, projet de six millions d’euros récemment lancé » explique Ahlame Buisard, directrice générale de Bernard Loiseau SA.

Le restaurant Tante Louise avait été racheté en 1998 par Bernard Loiseau qui en avait fait l’une de ses ambassades parisiennes avec Tante Marguerite (Loiseau Rive Gauche aujourd’hui, emmené par le très prometteur Maxime Laurenson, ancien du chef doublement étoilé Jean Sulpice).

Auteurs

Rédaction Atabula / ©Loiseau Rive Droite


 

2 Réponses

  1. LaPierre JETER

    Quel dommage il ferme le resto….., moi aussi j’ai fermé plusieurs portes aujourd’hui. J’ai claqué la porte de mon patron, J’ai fermé la porte des toilettes, la porte d’entrée de mon appart, ma copine a claqué la porte de la chambre après m’avoir mis dehors. ..beaucoup de porte ferme ou vas le monde

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