ARTS DE LA TABLE

Podcast – Vaisselle : les chefs en font tout un plat

Les Oreilles Dans le Fait-tout est un podcast produit par Atabula et réalisé par Mégane Fleury. Deux fois par mois sur Soundcloud, iTunes et Podcast Addict, une enquête ou un reportage sur l'actualité de la gastronomie.Dans ce nouvel épisode, nous nous inte...

Céramiste – Aline Lafollie

Aline Lafollie en quelques mots Aline Lafollie vit et travaille à Arras (Pas-de-Calais). Elle travaille principalement la technique du coulage à partir de moules en plâtre qu'elle réalise...

Le carafage, une pratique en pleine évolution

Le carafage est un art subtil. Y recourt-on toujours autant aujourd’hui ? Les vins jeunes ont-ils vraiment moins besoin d’être carafés ? Atabula a interrogé le journaliste connaisseur du vin Antoine Gerbelle, la jeune sommelière du Chardon (Arles) Laura Vidal, et Benjamin Sicard, sommelier de l’auberge des Templiers, institution solognote étoilée depuis 1954.

Saleté de couteau

C’est à croire qu’ils le font exprès. Pour énerver le mangeur ou, plus sournoisement encore, pour regarder sans arrêt l’objet du courroux, histoire de n’oublier ni sa forme, ni sa marque. Les couteliers, donc, ne feraient-ils pas volontairement preuve de ma...

Céramiste – Eric Desplanche

       Éric Desplanche en quelques mots Née en 1963, Eric Desplanche est diplômé des Beaux-Arts de Bourges et de Macon. Membre de l'association Terre de Provence, secrétaire adjoint du Pr...