CHOCOLAT

Un hasard, un coffre-fort et des secrets bien gardés : la drôle histoire du chocolat rose de Barry Callebaut

Le chocolat rose existe mais personne ne vous dira vraiment comment il a vraiment vu le jour. Pour éviter les fuites, ses secrets de fabrication sont enfermés dans un coffre-fort. Il faut bien ça ! Le nouveau chocolat rose de Barry Callebaut, obtenu sans ajout de baies, d'arômes, ni de colorants, entend surfer sur sa couleur et les nouvelles tendances de goût. Objectif : conquérir de nouveaux marchés. Mots-clés : chocolat, ruby, Barry Callebaut, business

Les plus beaux chocolats de Pâques en photos

A Pâques, lapins, poules et autres oeufs se font voler la vedette par une pléiade de nouveaux héros. Pâtissiers et chocolatiers sont nombreux cette année à bousculer les traditions avec des créations modernes. ...