ACTUALITÉ

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Michelin 2010 : nouveautés et interviews

Comme tous les ans, fuites et rumeurs ont rythmé les semaines précédant la parution du guide France. Elles furent précoces avec l’annonce de la troisième étoile pour Gilles Goujon (L'Auberge du Vieux Puits, à F...
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Bocuse, roi du poisson à 84 ans

Mieux que Depardieu, Zidane, Noah et Mimie Mathy (je mets de côté volontairement Nicolas Sarkozy, hors compétition), il y a Paul Bocuse. Monsieur Paul Bocuse. Nous pensions tout connaître de l’homme public  - s...
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Robuchon, pape à tout faire

Anticlérical le monde de la gastronomie ? Certainement pas. Parmi les superlatifs employés à tort et à travers dans les articles, les discours et autres discussions informelles sur le coin de zinc, celui de « p...
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Acteurs – Que devra-t-on retenir de Monsieur Borel ?

Jacques Borel, plus de 80 printemps, est l’une des figures marquantes du paysage de la restauration française. Mais quelle image a-t-il auprès du grand public ? Les cinéphiles se rappellent probablement du célè...