CONSOMMATION

Débat sur la viande : les chefs ont leur mot à dire

Le sujet de la viande n’a jamais été aussi saignant. La litanie des rapports est désormais connue de tous : les produits carnés sont néfastes pour l’homme, les animaux, la planète, bref pour tout le monde. U...

Les Français toujours aussi viandards (mais mieux) !

Selon une étude commandée par l'Association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes (INTERBEV), les Français aspirent à manger moins de viande mais une viande de meilleure qualité. Un françai...