DÉVELOPPEMENT DURABLE

Vittel : à la source des bonnes pratiques

Les résultats de l’enquête avaient fait de l’effet, comme une bombe (à eau) qui éclabousse tous les professionnels qui ont de la bouteille et qui en vivent. C’était en 2013, une étude du magazine 60 millions de...
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Bocuse d’Or : le jury tiendra compte du gaspillage

Lors de sa quinzième édition, le concours du Bocuse d'Or (27 et 28 janvier, à Lyon) ajoutera une difficulté de plus, caractéristique de l'évolution de la cuisine, au programme de la compétition culinaire. Les c...