FLASH INFO

Après l’école Thierry Marx, place au restaurant

Lancée il y a quelques semaines, l'école Cuisine Mode d'Emploi(s) du chef Thierry Marx à Clichy-sous-Bois (Seine-Saint-Denis) ouvre son restaurant dès demain. Comptez 15 euros le menu déjeuner, café compris....

We Eat Africa débarque à Paris cet été

Très peu connue, la gastronomie africaine pourra pleinement s’exprimer le samedi 7 juillet 2018 à l’occasion du festival We Eat Africa qui se tiendra à Paris. Pour l’occasion, de nombreux chefs seront réunis...

Extension du domaine du Condrieu

L’Organisme de défense et de gestion de l’appellation Condrieu souhaite élargir l’AOC Condrieu. Certains terrains mitoyens répondent en effet aux conditions climatiques et géopédologiques pour y être intégré...

Tout est bon dans le grillon

Un kilo de grillons contient deux fois plus de protéines que son équivalent en bœuf, sans la matière grasse. Au goût, l’insecte ressemblerait à un vieux comté 24 mois, et serait encore plus subtil une fois t...

Carme Ruscalleda pose ses valises à Monaco cet été

Durant les dîners des mois de juillet et août 2018, du mardi au samedi, la brigade de Carme Ruscalleda (restaurant Saint Pau, Sant Pol del Mar, trois étoiles Michelin) s’installera au restaurant Odyssey de l...