PRODUITS & PRODUCTEURS

Pourquoi Kalamata est-elle devenue l’olive à la mode ?

Coup de cœur d’Alain Senderens dès les années 80, l’olive de Kalamata - que ce soit pour son huile ou en tant qu’olive de table - s’est depuis faite une place au cœur de la gastronomie française. Retour sur la trajectoire d’un produit de qualité mis en valeur par une savante communication.

Connaissez-vous le Cous Cous Fest ?

Peu importe qui est le « père » du couscous : ce plat emblématique du Maghreb vit, voyage et évolue au fil des années. Populaire par excellence, c’est le plat préféré des Français ! Depuis 1998, il existe mê...

Le couscous pédale dans la semoule de sa paternité

Va savoir d’où il vient le couscous. Maroc, Tunisie, Algérie, Lybie, tout le monde ou presque bataille dur pour revendiquer la paternité d’un plat populaire qui a franchi les frontières du Maghreb depuis bi...