SNACKING

Edmond (Paris) : sans gluten mais pas sans chefs

C’est l’histoire d’un trentenaire né dans la grande distribution - ses parents géraient des centres Leclerc » - lui-même grand épicier avec plusieurs supermarchés qu’il gère encore aujourd’hui à Paris. Un homme...

Lyon, capitale française du burger ?

« 100% bio », « fast-food et slow-food », « burgers gourmets », « hamburger store »… Les enseignes de burgers premium, qui versent dans le "fait-maison" ou "artisanal", sont légion à Lyon ces dernières années à...