TENDANCES

Le Présage, premier restaurant solaire de France

  Ancien ingénieur aéronautique reconverti dans la cuisine depuis sept ans, Pierre-André Aubert, 35 ans, a ouvert le Présage, un restaurant situé à Aubagne (Bouches-du-Rhône) proposant des assiettes vég...

Quand la cuisine turque veut s’affranchir du kebab

A l’étranger et principalement en Allemagne, la cuisine d'Anatolie se résume souvent à ce sandwich à la viande grillée sur une broche, servi avec de la mayonnaise et de la salade. Or la cuisine turque est loin ...

Le sucre ? C’est bon pour le moral, c’est bon bon…

La filière hexagonale du sucre a mandaté l'institut de sondages Opinion Way l'an dernier dans le cadre d'une enquête image en interrogeant un échantillon de 2 409 personnes représentatif de la population frança...

Les 35 reconvertis de la food en France

Ils ont pour passion la cuisine. Mais leurs envies et leurs activités ont varié avec le temps. Ils étaient avocat, informaticien, consultant, journaliste ou chimiste et ils sont devenus cuisiniers ou pâtissiers...