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	<title>A Tabula</title>
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	<description>Regards malins sur les dessus et dessous de table !</description>
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		<title>Un Collège culinaire de France, pour quoi faire ?</title>
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		<pubDate>Tue, 07 Sep 2010 07:08:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marc Neeloff</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Mais à quoi va servir ce Collège culinaire de France, créé il y a peu et initié par les duettistes Joël Robuchon et Alain Ducasse ? En attendant de voir la feuille de route qui ne devrait pas tarder à être rendue publique, on peut légitimement se poser des questions et ouvrir quelques pistes de réflexion :
. [...]]]></description>
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		<title>Enquête : Michelin et le pneu, une affaire qui sent un peu trop le caoutchouc&#8230;</title>
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		<pubDate>Wed, 01 Sep 2010 04:52:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marc Neeloff</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Michelin]]></category>

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		<description><![CDATA[Début mars, c’est chaque année la même chanson, ou presque. Le Michelin donne (et retire) ses étoiles. Au café du commerce, chacun y va de son commentaire : trop terroir, trop bling-bling, trop parisien, trop ci, pas assez ca. On le sait, le guide rouge ne fera jamais l’unanimité sur ses choix en matière de gastronomie. [...]]]></description>
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		<title>4Food, le fast food qui vous fait manger « comme vous êtes »</title>
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		<pubDate>Tue, 31 Aug 2010 08:03:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marc Neeloff</dc:creator>
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		<category><![CDATA[fast-food]]></category>
		<category><![CDATA[McDo]]></category>

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		<description><![CDATA[S’il est un secteur de la restauration qui ne cesse d’innover, c’est bien celui du fast-food. Entre McDo qui teste sa saladerie parisienne et développe sereinement son McCafé, Cojean et ses graines, Subway et ses horribles sandwichs sur mesure ou – ce ne sont que quelques exemples parmi tant d’autres – Quick qui fait un [...]]]></description>
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		<title>Aux Deux Amis et… beaucoup plus de journalistes encore !</title>
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		<pubDate>Mon, 30 Aug 2010 06:40:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marc Neeloff</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Aux Deux Amis]]></category>
		<category><![CDATA[bistrot]]></category>

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		<description><![CDATA[Il y a dans le journalisme spécialisé, tendance « gastro » en l’occurrence, comme dans le journalisme grand public, peu ou prou, les mêmes règles de fonctionnement. A côté des événements incontournables – le jour où le guide Michelin osera enlever une, voire deux étoiles à Bocuse… -, il y a des non-événements qui, pourtant, sont aussi [...]]]></description>
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		<title>Le halal perd un défenseur : Raymond Domenech</title>
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		<pubDate>Thu, 26 Aug 2010 07:35:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marc Neeloff</dc:creator>
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		<category><![CDATA[halal]]></category>

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		<description><![CDATA[Détonante info que celle-ci : l’équipe de France de football, à la demande de son ancien sélectionneur Raymond Domenech, mangeait halal. Ce sont des sites Internet dits « communautaires » qui ont levé le lièvre et, inévitablement, de nombreux sites d’extrême-droite se sont engouffrés dans ce qui pourrait bien faire débat sur la grand place public un de [...]]]></description>
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		<title>Astérix au McDo, symbole du French paradox !</title>
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		<pubDate>Wed, 25 Aug 2010 07:20:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marc Neeloff</dc:creator>
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		<category><![CDATA[McDo]]></category>

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		<description><![CDATA[Tout fout le camp et la publicité ne respecte plus rien, même plus nos icones gauloises ! Astérix au McDo, c’est pour beaucoup une horreur, une honte, une impertinence sans nom. La Toile regorge désormais de reproches adressés aux Editions Albert René (qui détiennent les droits) d’avoir négocié avec le clown Ronald et appelle au boycott du [...]]]></description>
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		<title>Baisse de la TVA dans le secteur de la restauration : de bons résultats mais une (très) mauvaise communication</title>
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		<pubDate>Tue, 22 Jun 2010 06:08:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marc Neeloff</dc:creator>
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		<category><![CDATA[emploi]]></category>
		<category><![CDATA[tva]]></category>

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		<description><![CDATA[La baisse de la TVA dans le secteur de la restauration, entrée en application le 1er janvier 2009, a fait couler beaucoup d’encre et user quelques gorges. Quel client de restaurant n’a pas crié au scandale – parfois en sourdine, mais crié quand même – en payant sa note qui n’avait tout simplement pas varié [...]]]></description>
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		<title>Apéro, bordeaux, bobo, le tiercé dans l’ordre (et sans trop de désordre) !</title>
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		<pubDate>Mon, 14 Jun 2010 00:45:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marc Neeloff</dc:creator>
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		<category><![CDATA[apéritif]]></category>
		<category><![CDATA[vin]]></category>

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		<description><![CDATA[L’apéro, moment sacré… et de plus en plus marketé ! A l’image des « apéros vintage de Bordeaux », créé il y a un peu plus d’un an par le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVP) et relancé avec le retour –enfin presque – des beaux jours. Le concept est simple : pour 2 petits euros, tu bois [...]]]></description>
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		<title>Jean-Paul Hévin, le couturier du chocolat</title>
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		<pubDate>Fri, 11 Jun 2010 13:59:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Violaine Vermot-Gaud</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Jean-Paul Hévin]]></category>

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		<description><![CDATA[J’avais souvent entendu parler de Jean-Paul Hévin comme le haut couturier du chocolat. J&#8217;entre donc dans sa boutique, située  à deux pas de la place Vendôme, intimidée à l’idée de rencontrer une star du petit monde des chocolatiers. Avec une adresse pareille, tout laisse à penser qu’ici, on fait du travail d’orfèvre. A l’intérieur, pas [...]]]></description>
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		<title>A quand ma bouteille de vin en plastique ?</title>
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		<pubDate>Sun, 06 Jun 2010 09:12:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marc Neeloff</dc:creator>
				<category><![CDATA[Sans dessus dessous]]></category>
		<category><![CDATA[vin]]></category>

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		<description><![CDATA[Le plastique, c’est fantastique ! Nous le savions déjà dans d’autres domaines grâce à la très délicate chanson d’Elmer Food Beat, nous le découvrons doucement pour nos si précieuses bouteilles de vin. Car, alors même que les médias se penchent de plus en plus sur la fin du bouchon en liège, il semblerait bien qu’une autre [...]]]></description>
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