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Quand le « consumateur » est (encore) roi en terrasse

Par Franck Pinay-Rabaroust | on 14/05/2012 | 0 Comment
Édito Point de vue

La cigarette est une battante. Quand la société la pousse dans ses retranchements, quand le législateur lui interdit l’intérieur de nos cafés et de nos restaurants, elle s’empare alors sans mégoter des terrasses. Et quand ces dernières se parent de tous les atours d’un espace clos, les juges rappellent que, même couverte et fermée, une terrasse reste une terrasse.

L’article R. 3511-1 du Code de la santé publique, issu d’un décret du 15 novembre 2006 rédigé par Xavier Bertrand, ministre du travail, de l’emploi et de la santé, est pourtant plutôt précis : il dispose que l’interdiction de fumer dans les lieux affectés à un usage collectif s’applique « dans tous les lieux fermés et couverts ». Pour argumenter leur arrêt du 11 mai 2012, les juges parisiens se basent sur le caractère amovible de la structure pour ne pas étendre l’application du texte. Etonnante conclusion puisque les effets d’une structure fermée – en dur ou temporaire – produit les mêmes effets néfastes sur les poumons des clients victimes de tabagisme passif. Des études ont même prouvé que certaines terrasses couvertes étaient plus polluées que le périphérique parisien…

Alors comment expliquer une telle décision de la cour d’appel de Paris qui fait autorité auprès des autres tribunaux et cours du pays ? Les juges ont simplement pris acte d’une incapacité – et d’une absence de volonté – des pouvoirs publics à vérifier l’application du décret Bertrand. Le Comité National contre le Tabagisme (CNCT) rappelle ainsi qu’en dépit d’une augmentation des plaintes de personnes exposées au tabagisme passif depuis 2011, les contrôles pour veiller au respect de la loi sont quasiment inexistants. La situation particulière des bars à chicha* – qui continue leurs activités en toute illégalité – en constitue un exemple patent.

Mais les juges ont également pris acte que le fumeur est un consommateur comme un autre. Et qu’il n’était tout simplement pas possible d’évacuer des terrasses couvertes 30% des Français fumeurs à toute heure. Si ces « consumateurs » ne peuvent plus poser leur mégot fumant ni en salle, ni en terrasse, ils ne se contenteront pas de l’éphémère liberté de la rue : ils rentreront chez eux s’en griller une, sans rien consommer ailleurs. Si la santé des amateurs de terrasse n’y gagne rien, les cafés et restaurants savent, eux, ce qu’ils viennent de ne pas perdre.

Pour combien de temps encore ? Il est probable que le nouveau ministre de la santé se saisisse rapidement du problème et que de nouvelles décisions réglementaires soient prises. Si la cigarette est une battante, elle constitue tout de même de plus en plus une verrue fumeuse dans notre société hygiéniste. Tôt ou tard, l’ère des paradoxes du tabac  disparaîtra : on ne peut pas éternellement interdire sa représentation (sur les affiches de cinéma ou les publicités) et l’autoriser en terrasse fermée au mépris de la loi. Quand le rideau de fumée se lèvera, chacun comprendra que privilégier l’économique à la santé publique est une erreur gravissime** : chaque année, la cigarette tue tout de même… 60 000 personnes. Qui ne reviendront jamais s’en griller une en terrasse.

Franck Pinay-Rabaroust

* Pour respecter la loi, de nombreux bars à chicha ont modifié leur statut juridique et se sont transformés en club privé. Leurs adhérents peuvent ainsi y fumer en toute tranquillité.

** La cigarette a de quoi faire peur. Le député Yves Bur (UMP) a remis un rapport ouvertement anti-tabac en 2011. Il y avance les chiffres suivants : recettes fiscales de 11 milliards ; coût des maladies liées au tabac sont de 18 milliards, soit un trou de 7 milliards (c’est le montant du déficit de la sécurité sociale en 2012). Le rapport Bur fait des propositions pour viser une baisse de 50% du nombre de fumeurs en 2025.

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19/06 - Le 6e salon du blog culinaire se tiendra à Soissons du 15 au 17 novembre 2013. . Il réunit 500 blogueurs de la sphére culinaire à l'abbaye Saint-Léger et propose au public des ateliers, un marché gourmand et un FoodCamp. Rens. sur www.salondublogculinaire.com

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18/06 - Les acheteurs de vin sur internet dépensent jusqu'à 14 euros de plus que les consommateurs habituels, révèle une étude Survey Lab/Vente-privée.com. Ils sont en effet particulièrement intéressés par le vin, puisqu'ils sont 75% à en boire au moins une à deux fois par semaine, contre 46% pour les acheteurs offline. L’étude dresse le profil-type du cyberacheteur de vin : un homme, âgé de 43 ans en moyenne, plutôt urbain. (Source - Relaxnews)

16/06 - La consommation de bière aurait fortement chuté - 15% - sur le premier trimestre 2013 selon l’Association des Brasseurs de France. En cause : l’augmentation de 160% des accises qui a provoqué une évolution moyenne du prix du demi à 2,70 euros. La France n’occupe que le 26e rang (sur 27) des pays les plus consommateurs de bière en Europe, avec une consommation moyenne de 30 litres par habitant. Près de 530 brasseries sont recensées en France, principalement des entreprises familiales et artisanales.

15/06 - La Cour de cassation a prononcé jeudi 13 juin l’interdiction de fumer sur les terrasses de café entièrement closes par des bâches, de la façade à la couverture. Avec cette décision, la plus haute juridiction française prend le contrepied d’un arrêt rendu par la cour d’appel de Paris en mai 2012. En 2009, 45 000 extensions couvertes et fermées ont été recensées.

14/06 - Coca-Cola va ouvrir du 17 juin au 17 septembre un concept-store éphémère au sein de la gare Montparnasse. D’une surface de 25m2, le lieu proposera aux voyageurs et aux curieux de boire une boisson de la marque, mais il mettra également à disposition une cabine photo « Photo Coke » et des outils pour publier des informations sur les réseaux sociaux.

13/06 - Selon une étude TNS Sofres, réalisée pour la marque McCain, 94% des Français se définissent comme « mangeurs de frites ». Ce produit, dont l’origine serait belge pour 88% du panel interviewé, est principalement consommé le midi (88%) et en famille (90%). La frite, par delà un fort côté affectif – 86% des personnes interrogées disent pouvoir raconter une anecdote liée à ce produit –, est associée à des moments agréables : consommation principalement le week-end, en vacances ou en voyage. (Échantillon de 1050 répondants ; source – Relaxnews)

12/06 - Selon des chercheurs américains, les huiles de tournesol, de colza et de maïs contribueraient à renforcer la santé cardiovasculaire grâce à la forte présence des acides linoléiques. L’apport maximum recommandé se situe entre deux et quatre cuillères à café par jour. L’étude porte sur 500 adultes. (source – Relaxnews)

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