http://www.atabula.com/noma-rene-redzepi-je-voulais-egalement-vous-dire/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=noma-rene-redzepi-je-voulais-egalement-vous-dire Tue, 21 May 2013 10:17:15 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 http://www.atabula.com/noma-rene-redzepi-je-voulais-egalement-vous-dire/comment-page-1/#comment-1607 Guillaume Wed, 30 May 2012 17:21:32 +0000 http://www.atabula.com/?p=3612#comment-1607 Ca donne envie… Nous montons en Aout à Copenhague, à la base pour le Noma, mais l’équipe a décalé ses vacances d’une semaine, du coup pas de Noma pour nous !
Avez vous d’autres adresses à conseiller là-bas ?

]]> http://www.atabula.com/noma-rene-redzepi-je-voulais-egalement-vous-dire/comment-page-1/#comment-1606 Jean-Louis Wed, 30 May 2012 14:28:53 +0000 http://www.atabula.com/?p=3612#comment-1606 Bonjour,
Oh, le Bel Incongru ce René…..sûr qu’il ne ressemble pas au mari de la Barbie gueularde, mais vous appréhendez un contexte en vous jetant presque dans la gueule du Louvre. Mais là vous passez à un art en cinémascope en visitant « l’épris d’interprétation ». On sent bien chez vous, toute la retenue qui sied à votre responsabilité de ne pas passer à côté de ce « sublime » reconnu par vos pairs. Cela pourrait être la restauration existentielle selon Sartre « Faire en se faisant, tout en faisant ce qui se fait »
Bref on traverse votre papier avec le silence de l’errant…c’est nature mais n’est ce pas trop, une belle technique mais avec des goûts un peu trop fugaces. J’irais presque à dire par goût de la provocation, que cette cuisine pourrait s’apparenter à un film de Bergman, de la métaphysique à l’introspection de la nature. Bref, si on n’est pas concentré, sur tout ce qui bouge, « on s’emmerde ». Son portrait reflète bien votre écriture, il n’a ni une gueule à la Arditi encore moins à Depardieu, il se rapproche de Jean-Pierre Léaud dans « L’amour en fuite » Tout cela se chuchote à Paris avec le ton qui va bien à la tendance. Bref votre papier nous fait bien ressentir cette ambiguïté et votre merveilleuse description tout en nuance, où l’imperceptible est encore plus imperceptible. Compliments vous ne vous laissez pas « bouffer » par la mode et ne criez pas au génie. Je me pose simplement la question, je suis invité par le Prince du Danemark et me demande si je vais chez Noma ou si je vis l’expérience royale. Ne me conseillez pas de faire les deux, ils ne font pas le « père ». Merci quand même.

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