PÂTISSERIE

DÉCALÉ

Les 10 projets olympiques du chef Alain Ducasse pour 2024

Les JO à Paris, Alain Ducasse en rêvait. Pour la France, pour Paris, pour lui ! Atabula a imaginé les 10 projets - restaurants, opérations, livres... - que le plus olympien des Monégasques pourrait mettre sur pied pour être le chef de file des JO 2014. Mots-clés : Alain Ducasse, restaurant, Jeux olympiques, Paris, Tour Eiffel, Lucas Carton, Musée de la Marine, Ore

ÉDITION

DOSSIER JOURNALISME GASTRONOMIQUE

Comment devenir journaliste gastronomique en 12 points

« Dans ce métier, les gens savent soit écrire, soit manger, rarement les deux, parfois aucun des deux. Si vous savez faire les deux, vous êtes sûr de réussir. » La phrase de feu Christian Millau fait toujours mouche. Mais la réalité n’est pas aussi simple. Consacrer sa plume à l’assiette est une idée séduisante mais pas facile à mettre en oeuvre. Comment devenir journaliste gastronomique ? La réponse en 12 points. Mots-clés : journalisme, formation, métier, écriture, cuisine, sociologie

Les trois profils du journaliste gastronomique

Quel est le parcours idéal pour devenir journaliste gastronomique ? En réalité, il n'existe pas. Aucune formation dédiée n'existe, chacun fait son petit bout de chemin pour y arriver. Chemin plus ou moins droit. Focus sur les trois grands profils des journalistes gastronomiques. Mot-clés : reconversion, amateur, journaliste, formation, expérience

VIDÉO

Les Évidences – #1 – Bulle

en partenariat avec Le concept : un chef, un lieu, les Évidences De la cohérence nait la singularité. Le restaurant ...