Le jour où Paul Bocuse est mort

Samedi 20 janvier 2018 vers 10h, Paul Bocuse s'est éteint. Récit de la folle couverture médiatique qui a suivi l'annonce du décès du "cuisinier du siècle". La dernière fois qu'il apparut en public, c'était le premier janvier dernier. Pour célébrer la nouve...

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DOSSIER JOURNALISME GASTRONOMIQUE

Comment devenir journaliste gastronomique en 12 points

« Dans ce métier, les gens savent soit écrire, soit manger, rarement les deux, parfois aucun des deux. Si vous savez faire les deux, vous êtes sûr de réussir. » La phrase de feu Christian Millau fait toujours mouche. Mais la réalité n’est pas aussi simple. Consacrer sa plume à l’assiette est une idée séduisante mais pas facile à mettre en oeuvre. Comment devenir journaliste gastronomique ? La réponse en 12 points. Mots-clés : journalisme, formation, métier, écriture, cuisine, sociologie

Les trois profils du journaliste gastronomique

Quel est le parcours idéal pour devenir journaliste gastronomique ? En réalité, il n'existe pas. Aucune formation dédiée n'existe, chacun fait son petit bout de chemin pour y arriver. Chemin plus ou moins droit. Focus sur les trois grands profils des journalistes gastronomiques. Mot-clés : reconversion, amateur, journaliste, formation, expérience

VIDÉO

Les Évidences – #1 – Bulle

en partenariat avec Le concept : un chef, un lieu, les Évidences De la cohérence nait la singularité. Le restaurant ...