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Super Répertoire des Chefs : les 100 contacts indispensables

Les besoins des chefs et des restaurateurs sont multiples : du sourcing produit jusqu'au choix de son assureur, en passant par la formation de son personnel et le logiciel de réservation. Atabula a listé plus de 100 contacts indispensables.

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DOSSIER JOURNALISME GASTRONOMIQUE

Comment devenir journaliste gastronomique en 12 points

« Dans ce métier, les gens savent soit écrire, soit manger, rarement les deux, parfois aucun des deux. Si vous savez faire les deux, vous êtes sûr de réussir. » La phrase de feu Christian Millau fait toujours mouche. Mais la réalité n’est pas aussi simple. Consacrer sa plume à l’assiette est une idée séduisante mais pas facile à mettre en oeuvre. Comment devenir journaliste gastronomique ? La réponse en 12 points. Mots-clés : journalisme, formation, métier, écriture, cuisine, sociologie

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