Culinary journeys épisode 2 sur CNN International : destination le Pays basque pour la chef française Dominique Crenn

Partenariat CNN International / Atabula

Dans le cadre de l’émission Culinary Journeys, la chef Dominique Crenn se rend au Pays Basque pour cuisiner avec la chef espagnole Elena Arzak. Première diffusion vendredi 3 avril, à 17h30.

Crenn DominiqueLa chef française Dominique Crenn maîtrise non seulement l’art culinaire mais aussi l’art de la prose. Elle est la seule femme à la tête d’un restaurant deux étoiles en Amérique du Nord : l’Atelier Crenn – Poetic Culanaria à San Francisco. Reconnue pour son sens aiguisé de l’innovation et de la créativité, elle part pour un voyage culinaire au Pays basque où elle sera accompagnée par la famille Arzak, extrêmement réputée pour avoir redéfinit la cuisine espagnole.

Elena Arzak, considérée comme étant l’une des meilleurs chefs au monde, invite Dominique Crenn à la rejoindre dans son laboratoire de recherche à San Sebastian afin de réinventer le Marmitako, un plat traditionnel basque à base de poisson.

Culinary Journeys est une émission mensuelle dans laquelle des chefs mondialement reconnus découvrent une destination à travers ses spécialités culinaires. A chaque voyage, leur plat favori sera revisité voire même réinventé aux saveurs de la région visitée. Atabula est le partenaire éditorial France de l’émission Culinary Journeys.

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CNN International / Atabula

Durée : 30 minutes / Diffusion :

Vendredi 3 avril à 17h30

Samedi 4 avril à 21h30

Mardi 7 avril à 11h30

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