Sang-Hoon Degeimbre, cuisinier de l’année 2016 pour le Gault & Millau Belgique

par Franck Pinay-Rabaroust /


Apprécié, adulé, atypique, sensible et talentueux… Les qualificatifs ne manquent pas dans la bouche de ceux qui ont fait le chemin pour se rendre à Liernu, patelin éloigné de tout ou presque, et rejoindre la grande bâtisse blanche de l’Air du Temps. Déjà reconnu par de nombreux guides et critiques gastronomiques, le chef Sang-Hoon Degeimbre vient donc de recevoir le titre de Cuisinier de l’année 2016 par le guide Gault & Millau, dans sa version belge. Outre le fait d’être un excellent chef, il s’est également engagé en faveur de sa région, la Wallonie, à travers l’association Génération W.

Ce prix n’est que la juste récompense d’un chef qui s’est installé dans cette grande ferme blanche il y a un petit peu plus de deux ans. Il y a trouvé ses marques et les repères nécessaires pour faire grandir sa cuisine.

Faviconfondblanc20gFranck Pinay-Rabaroust

Faviconfondblanc20gLire la critique de l’Air du Temps sur Atabula

Atabula 2020 - contact@atabula.com
Haut de page