Après Paris, Julien Duboué ouvrira un nouvel A Noste à Bordeaux

Julien DuboueLe chef Julien Duboué va ouvrir en septembre un nouveau restaurant A Noste à Bordeaux, sur le même principe que celui ouvert à Paris en 2014. Néanmoins, le chef originaire du sud-ouest n’entend pas développer une offre gastronomique comme celle qu’il propose au premier étage du 6 bis rue du 4 septembre (Paris 2e arr.). Il va en revanche reproduire son offre culinaire autour des tapas et il entend appliquer à la lettre l’ADN « Duboué » : une cuisine conviviale et chaleureuse, urbaine et campagnarde, dans une ambiance festive très appréciée – et tellement rare ! – à Paris. En gascon, A noste se traduit par « Chez nous ». Le chef réserve quelques surprises dans son restaurant bordelais sur lesquelles il ne souhaite pas pour l’instant communiquer.

Ex candidat de l’émission Top Chef, Julien Duboué a ouvert précédemment les restaurants Afaria et Dans les Landes, tous situés à Paris. Avec cette nouvelle ouverture programmée, la ville de Bordeaux continue sa mue gastronomique et multiplie les adresses de qualité.


Pratique

A Noste Paris – 6 bis rue du 4 Septembre – Paris 2e arr. – 0147039191 – www.a-noste.com


00-FAVICONFranck Pinay-Rabaroust

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