Bloempot (Lille)
Table
Bistro-nomiquement parfait
Il y a l’image. Puis le discours. Et il y a les actes. Florent Ladeyn maitrise les trois avec une habileté remarquable. Inutile de s’apesantir sur l’image du finaliste de Top Chef, rock à souhait, photogénique à l’envie, qui a su se modeler dans le format médiatique sans perdre son âme. Un exploit en soi. Puis il y a le discours, locavoriste un brin extrêmiste, mais appliqué à la lettre, ce qui vaut au minimum le respect. Et il y a les actes. Ce sur quoi il faut jauger tout le reste. Et là encore, rien à dire.
Dans son Bloempot lillois, Florent Ladeyn et son équipe envoient du très lourd, avec des assiettes racées, irréprochables ou presque. Le midi, la formule entrée-plat-dessert à 25 euros est un petit miracle de bons goûts et saveurs multiples, tout en générosité, gourmandise et dressages habiles. Le plaisir est direct et on le prend en pleine poire sans demander son reste, dans une simplicité désarmante. Service jeune et barbu, conforme à l’esprit général du lieu : une décontraction maîtrisée. Bloempot mérite mille fois le succès qui est le sien. Chapeau.
Guides et classements
Michelin – Assiette Michelin – Lire la critique
Gault & Millau – 2 toques – Lire la critique
La Fourchette – Voir les tables sur Lille
•
Tarifs
Au déjeuner : 19,50€ entrée-plat ou plat-dessert avec une boisson, 25€ en trois services
Au diner, formule « Les yeux fermés » de 34€ à 50€
•
Bloempot
22 rue des Bouchers
59800 Lille
Fermé le dimanche, le lundi et le mardi soir
Pas de téléphone, réservation sur le site du restaurant
À lire sur Atabula
Florent Ladeyn : « Au Bloempot, je veux rester authentique et cool »
