Refugee Food  Festival : fourchettes et chefs solidaires pour mieux vivre ensemble

Des restaurants parisiens ouvriront les portes de leurs cuisines à des chefs réfugiés du 17 au 21 juin. L’objectif ? Faire découvrir le meilleur de la cuisine syrienne, ivoirienne, iranienne ou sri-lankaise, mais pas uniquement. L’événement, spécialement donné à l’occasion de la journée mondiale des réfugiés est une opportunité de partager un moment rare, une rencontre culturelle autour de la passion la plus partagée du monde : la cuisine.

Dans un contexte social difficile, ce festival sera l’occasion de changer notre regard sur ces personnes, souvent associées à ce que l’on appelle « la crise des migrants », ces femmes, ces hommes arrivés en France avec une culture, une histoire et des talents qui ne demandent qu’à être révélés. Alors à vos fourchettes ! On se mobilise grâce à nos papilles pour faire vivre et résonner ce brassage culturel, véritable opportunité pour la scène culinaire parisienne.

chefs-refugies-paris

Les chefs mis à l’honneur pour le Refugee Food Festival sont des cuisiniers confirmés, la plupart misent sur leur talent pour réussir leur intégration professionnelle dans la société française.

Pour prendre part aux festivités, il suffit de réserver dans un des restaurants participants pour découvrir et déguster la carte éphémère proposée par le chef :

Le Freegan Poney

Vendredi 17 juin – Soir

Cuisine syrienne

Prix libre

Pas de réservation possible

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La Mano

Samedi 18 juin – Soir

Cuisine syrienne

25€-30€

lamanopatricia@gmail.com

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Poulette

Dimanche 19 juin – Brunch

Cuisine syrienne

25€-30€

09 53 62 89 17

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Inaro

Lundi 20 juin – Soir

Cuisine Tchétchène

30-35€

09 83 07 92 52

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Le Petit Bain

Lundi 20 juin – Soir

Cuisine syrienne et iranienne

20€-25€

01 80 48 49 81

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Marmites Volantes

Lundi 20 juin – Soir

Cuisine Sri-Lankaise

19€-21€

09 51 66 72 22

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Bespoke

Lundi 20 juin – Soir

Cuisine Indienne

20€-25€

01 58 30 88 59

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Indonesia

Mardi 21 juin – Midi

Cuisine Tchétchène

15€-20€

01 43 25 70 22

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L’Ami Jean

Mardi 21 juin -Midi et soir

Cuisine syrienne

55€

01 47 05 86 89

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West Country Girl

Mardi 21 juin – Soir

Cuisine indienne

18€-20€

01 47 00 72 54

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Kialatok

Mardi 21 juin – Soir

Cuisine ivoirienne

35€

01 40 37 70 94

 

A l’origine de ce projet, on retrouve Food Sweet Food, organisation qui cherche à valoriser les traditions culinaires du monde au travers de livres, de films et d’événements en partenariat avec le HCR (agence des Nations Unies pour les réfugiés), Les Cuistots Migrateurs et MakeSens , révélateurs de talents et grands challengers de notre société.


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Pauline Beyens / © Refugee Food Festival

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