Claude Lebey, 93 ans, est décédé cette nuit. Grand gastronome, fin connaisseur du milieu, il a écrit de nombreux ouvrages sur les chefs et il avait créé les éditions Lebey et, notamment, le guide qui porte toujours son nom. Après une carrière de chef d’entreprise dans le textile, il avait décidé de se consacrer à sa passion, la gastronomie, à l’âge de 45 ans.
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Franck Pinay-Rabaroust
. FIL INFO
C'ÉTAIT DANS LE TOAST DU MARDI 27 JUILLET
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