La cuisine montagnarde du 1947 descend au Pavillon Ledoyen

Si vous n’allez pas à Courchevel découvrir la cuisine du 1947, le 1947 vient à vous. Depuis le 1er mars, et jusqu’au 30 avril, le salon des Cariatides du Pavillon Ledoyen (Paris) va proposer, dans un décor hivernal, deux menus spéciaux tournés vers les sommets alpins. Les convives – entre 6 et 20 personnes – auront le choix entre un menu en cinq (195€) ou huit services (380€).

Parmi les plats proposés : consommé de maïs doré à l’or fin avec le meilleur du canard ; gnocchi de fera de lacs truffés, poireaux fondus au jus de topinambour et babeurre ; filet de brochet rôti à l’os à moelle au poivre, vin jaune, sandwich d’épinard au maviar fumé ; charlotte savoyarde flambée à la gnôle de coing…

Ces menus seront disponibles pendant dix semaines, jusqu’au 30 avril.


Pratique

Réservation au 0153051001 – carton@ledoyen.com


Rédaction Atabula

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