Accords mets et bières : quelques conseils pour faire les bons choix cet été

De plus en plus, la bière s’impose doucement comme une boisson « gastronomique ». Après les accords mets et vins, mais également mets et cocktails, la bière gagne ses galons à...
Rédaction Atabula, avec AFP Relaxnews / © Syda Productions


Un commentaire
  • La bière artisanale française en quête d’identité – un Lyon Bière Festival pour vous en parler
    5 mars 2018 at 8:43
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    […] On la retrouve sur les tables de grands restaurants, où elle est associée à différents aliments (notamment les fromages) : c’est ce que l’on appelle le « beer-pairing » ou l’accord mets et bière. […]

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    « Le Burkina Faso n’est pas le seul pays qui doit faire face à ce double fléau. Dans toute l’Afrique subsaharienne, les gouvernements nationaux sont confrontés à des transformations majeures du régime alimentaire des populations, avec des pénuries d’aliments de base traditionnels et une disponibilité de plus en plus grande d’aliments transformés, option pratique et parfois peu chère. »

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    Le plaidoyer d’Armand Béouindé, maire de Ouagadougou (Burkina Faso, Afrique) dans les colonnes du Monde pour inciter les villes africaines à s’engager dans une lutte contre la malbouffe. / Lire l’article

    • Un consommateur averti en vaut-il vraiment deux ?

      Il faut bien se rendre à l’évidence, l’être humain se doit de manger régulièrement et pour des raisons qui dépassent la simple gourmandise. Pour assouvir ce besoin vital, il lui faut se procurer des aliments au sein d’une société le plus souvent hyper moderne et organisée autour de l’idée...