Entretien avec Laurent Plantier, fondateur de FrenchFood Capital, premier fonds d’investissement français dans la foodtech

Le fonds d’investissement FrenchFood Capital vient de lever 70 millions d’euros pour investir dans les PME de l’alimentaire. Premier du genre, il devrait permettre à la foodtech française de...
Le fonds d’investissement FrenchFood Capital vient de lever 70 millions d’euros pour investir dans les PME de l’alimentaire. Premier du genre, il devrait permettre à la foodtech française de prendre un nouvel essor dans un environnement mondialisé et hautement concurrentiel. Entretien avec son fondateur, Laurent Plantier. Atabula – Pourquoi avez-vous créé le fonds d’investissement FrenchFood Capital ? Laurent Plantier – Nous sommes partis d’un constat évident. Notre alimentation, au sens large, évolue à très grande vitesse. Les modes de consommation changent, le digital prend une place de plus en plus importante. Nos priorités évoluent, avec le souci du manger sain, bio, etc. Désormais, tout se joue autour de la notion d’expérience alimentaire. De fait, les entreprises – nouvelles ou anciennes – […]
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