Ancien chef du Sergent Recruteur, Noam Gedalof va ouvrir le restaurant gastronomique Comice à Paris mi-septembre

6 septembre 2017

12/12 – DÉPART – La cheffe Manon Fleury quitte Le Mermoz (8e arr. de Paris). Elle était à la tête de cette table depuis deux ans / Lire notre article “Manon Fleury quitte le Mermoz (Paris) : les dessous d’un départ”

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12/12 – SIGNATURE – Le 15 décembre, le groupe Annie Famose ouvre La Ferme Saint-Amour à Megève. Sa carte sera signée Éric Frechon.

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12/12 – PALMARÈS – Chef de l’année, restaurant de l’année, sommelier de l’année… les Lauriers de la gastronomie québécoise reviennent pour leur troisième édition le 27 avril prochain à Montréal.

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12/12 – BUSINESS – Étienne Lecomte devient président directeur général d’Europe Snack, spécialiste européen des produits apéritifs salés.

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12/12 – OUVERTURE – Une nouvelle boulangerie israélienne baptisée Babka Zana va ouvrir prochainement dans le 9e arr. de Paris.

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Atabula 2019

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Mets de l’eau dans ton verre de whisky, il aura plus de goût !

Cédric Grolet (Le Meurice – Paris) à propos de son livre à paraître fin septembre : “Je ne souhaitais pas juste sortir un ouvrage. C’est un chapitre, il y en aura d’autres”