Hermé, Alléno, Marx et Polmard réunis rue du Bac (Paris) ?

Attention très gros projet. Dans le cadre d’un joli projet immobilier situé rue du Bac, le promoteur immobilier Emerige a souhaité développer quelques espaces de restauration et des boutiques.

Parmi les noms qui circulent – et qui devraient être présents selon nos informations -, il y a du lourd : Pierre Hermé avec une boutique, un Terroir Parisien signé Yannick Alléno, une boulangerie Thierry Marx et une boucherie Polmard. D’autres noms pourraient rejoindre l’aventure (une brasserie d’Olivier Flottes peut-être).

Un tel projet permettrait de faire avancer (enfin) Paris du côté des food court de haute gastronomie, concept déjà présent à l’étranger mais très peu développé en France.

Plus d’infos prochainement sur Atabula.

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Rédaction Atabula

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