Alors que les enseignes de burgers premium pullulent en France ces dernières années, les palaces parisiens ne sont pas en reste et proposent eux aussi leur version de l'icône américaine de la comfort food, la sophistication en plus. Plongée dans le monde des hamburgers à plus de 40 euros avec les "pour", les "contre" et un benchmark de l'offre burger dans les palaces parisiens. Mots-clés : Frédéric Lalos, MOF, McDo, Le Meurice, Yannick Alléno, Ritz, Crillon, New York Times
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