Extrait : Comment est né l'évènement Tous au Restaurant ? Combien coûte-il aux chefs et aux organisateurs ? Quel est le profil des restaurateurs participants ? Retour sur une manifestation lancée en 2010 par Alain Ducasse. Mots-clés : New York, Zagat, sponsors, Fête de la Gastronomie, Alain Ducasse, budget, recettes
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