Mercredi 20 septembre, le chef Sébastien Bras annonce dans une vidéo sa volonté de rendre ses trois étoiles et de ne plus figurer dans le Michelin. Un choc, une surprise et beaucoup de questions. Car par-delà la seule maison Bras, c’est tout le petit monde de la haute gastronomie qui se retrouve face à la […]
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