Avec son titre de meilleure femme chef du monde en 2016, Dominique Crenn a fait la une des journaux spécialisés. Depuis bien plus longtemps, la Bretonne mène du côté de San Francisco sa barque culinaire constellée de deux étoiles au guide Michelin. Place des femmes en cuisine, agroalimentaire, émergence de la cuisine américaine et projets en France : entretien avec Dominique Crenn.
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