Joffrey Dubault, 29 ans, est en train de réaliser son pari : produire des huîtres aromatisées. Présenté au Seafood festival de Bruxelles en avril dernier, son projet verra le jour mercredi 11 octobre, lors du lancement de la production. Interview d’un jeune entrepreneur qui secoue l’huitre et les Français. Atabula – Depuis quelques jours, vos […]
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