La table emblématique d’Alain Chapel (Mionnay) va devenir un restaurant italien

Fermé en 2012, l’emblématique restaurant d’Alain Chapel à Mionnay (Ain), auréolé de trois étoiles au guide Michelin depuis le début des années 70, va se transformer en table gastronomique italienne selon le journal Le Progrès. Rebaptisé “Villa Véronaise”, l’établissement ouvrira à l’automne 2018 et sera complété par un hôtel quatre étoiles de 15 chambres. A la tête du projet, Armand Méchali, un ex-cadre de l’immobilier qui œuvre déjà au restaurant du golf de Mionnay. Pressenti un temps pour reprendre la mythique maison, le chef étoilé Anthony Fusco a préféré poser ses valises au sein du restaurant Le Théodore à Lyon. A noter que la marque Alain Chapel reste elle propriété de sa famille.

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Rédaction Atabula / ©Benoît Prieur

 

 

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