La table emblématique d’Alain Chapel (Mionnay) va devenir un restaurant italien

Fermé en 2012, l’emblématique restaurant d’Alain Chapel à Mionnay (Ain), auréolé de trois étoiles au guide Michelin depuis le début des années 70, va se transformer en table gastronomique italienne selon le journal Le Progrès. Rebaptisé « Villa Véronaise », l’établissement ouvrira à l’automne 2018 et sera complété par un hôtel quatre étoiles de 15 chambres. A la tête du projet, Armand Méchali, un ex-cadre de l’immobilier qui œuvre déjà au restaurant du golf de Mionnay. Pressenti un temps pour reprendre la mythique maison, le chef étoilé Anthony Fusco a préféré poser ses valises au sein du restaurant Le Théodore à Lyon. A noter que la marque Alain Chapel reste elle propriété de sa famille.

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Rédaction Atabula / ©Benoît Prieur

 

 

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