Voilà au moins un chef qui ne se plaindra pas de TripAdvisor ! Eric Pras est un chef heureux, élu meilleur restaurant gastronomique français pour la quatrième fois par le célèbre site d’avis de consommateurs. Mieux, il se classe au troisième rang européen et mondial. Le chef Alexandre Mazzia prend une très méritée septième place dans le classement français, comme quoi les commentaires ne disent pas toujours que des conneries.


Le site de planification et de réservation de voyage TripAdvisor vient de dévoiler ses Travelers' choice awards des meilleurs restaurants gastronomiques de France, d'Europe et du monde, mercredi 11 septembre. Pour la quatrième année consécutive, la Maison Lameloise à Chagny (Saône-et-Loire) arrive en première position du palmarès français. Au niveau européen et mondial, c'est un pub gastronomique Black Swan at Oldstead au Royaume-Uni qui décroche la première place. Les lauréats des "TripAdvisor Travelers' Choice Awards" sont déterminés grâce à un algorithme qui prend en compte la quantité et la qualité des avis rédigés par les voyageurs sur 12 mois. 

En plus de sa première place française, la Maison Lameloise se positionne troisième aux classements européen et mondial. L'Auberge de l'Ill (Illhaeusern, Haut-Rhin), située sur la deuxième marche du palmarès tricolore, est elle aussi bien située avec les quatrièmes places européenne et mondiale. Chez Bruno (Lorgues, Var) referme le podium français. L'Angleterre, la France et l'Espagne placent chacune deux tables au top 10 international. Le Manoir aux Quat'Saisons de Great Milton (Angleterre) et la Maison Lameloise de Chagny (France) forment le reste du top 3. 

À l'âge de 24 ans, le chef Tommy Banks (aujourd'hui âgé de 28 ans) avait permis au Black Swan at Oldstead (Yorkshire du Nord) de conserver son étoile Michelin après le départ de son chef. Il a fait de ce restaurant la meilleure table du monde selon les visiteurs de TripAdvisor. Tommy Banks n'est pas un inconnu du grand public britannique puisqu'il est apparu dans le programme télévisé "Great British Menu". Sa carte est construite autour d'ingrédients de saison issus des jardins du restaurant. Mais pour ne se cantonner à la saisonnalité, ces aliments sont conservés et servis à tout moment de l'année. Un menu dégustation (106€) permet de savourer du homard à l'oignon et aux groseilles, ou bien encore de l'agneau texan aux navets et à la menthe. 

Les 10 meilleurs restaurants gastronomiques de France

1. Maison Lameloise - Chagny, France
2. L'Auberge de l'Ill - Illhaeusern, France
3. Chez Bruno - Lorgues, France
4. Le Cinq - Paris, France
5. Epicure - Paris, France
6. L'Assiette Champenoise -Tinqueux, France
7. AM par Alexandre Mazzia - Marseille, France
8. La Place de Mougins - Mougins, France
9. La Vignette - Strasbourg, France
10. Michel Sarran - Toulouse, France

Les 10 meilleurs restaurants gastronomiques d'Europe

1. The Black Swan at Oldstead - Oldstead, Royaume-Uni
2. Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons - Great Milton, Royaume-Uni
3. Maison Lameloise - Chagny, France
4. L'Auberge de l'Ill - Illhaeusern, France
5. Martin Berasategui - Lasarte, Espagne
6. El Celler de Can Roca - Girona, Espagne
7. Restaurant Alcron - Prague, Républiqe Tchèque
8. The Fat Duck - Bray on Thames, Royaume-uni
9. Ristorante Don Alfonso 1890 - Sant'Agata sui Due Golfi, Italie
10. DOC - Armamar, Portugal

Les 10 meilleurs restaurants gastronomiques du monde

1. The Black Swan at Oldstead - Oldstead, Royaume-Uni
2. Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons - Great Milton, Royaume-Uni
3. Maison Lameloise - Chagny, France
4. L'Auberge de l'Ill - Illhaeusern, France
5. Martin Berasategui - Lasarte, Espagne
6. Daniel - New York City, New York
7. La Colombe - Constantia, Afrique du Sud
8. David's Kitchen - Chiang Mai, Thaïlande
9. Maido - Lima, Pérou
10. El Celler de Can Roca - Girona, Espagne

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Auteur

Rédaction Atabula

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