Une première cuvée de vin pour le chocolatier iconoclaste Patrick Roger

Il aime surprendre, Patrick Roger est ainsi. Le chocolat, l’art, la sculpture, la moto, l’homme est là où on ne l’attend pas. Cela pourrait être presque une devise chez ce passionné fou et talentueux. Son talent créateur, il l’a mis dans une amphore avant qu’il ne glisse dans une bouteille. C’est fait : Patrick Roger fait du vin !

Plantée il y a 20 ans sur son domaine de Trouillas (Pyrénées Orientales) , la vigne du chocolatier Patrick Roger a donné sa première cuvée, “L’instant de Patrick Roger 2016”. De la vinification à la mise en bouteille, chaque étape a été effectuée manuellement, conformément aux vœux du meilleur ouvrier de France qui souhaite perpétuer les savoir-faire ouvriers et artisans. Originalité, ce vin rouge est élevé en amphore, pour permettre meilleure oxygénation.

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Rédaction Atabula

 

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