Il y aura deux nouveaux restaurants étoilés à Washington D.C, dont le guide Michelin sort vendredi 20 octobre. La cuisine méditerranéenne de Komi, dirigée par le chef Johny Monis, obtient sa première étoile. Tout comme Metier, dont le chef Eric Zeibold mise sur les produits cultivés localement. Le chef Zeibold cumule désormais deux étoiles puisque son autre restaurant de la capitale états-unienne, Kinship, avait obtenu une étoile l’an dernier. Les restaurants distingués de deux étoiles Inn at Little Washington du chef Patrick O’Connell, Minibar du chef José Andrés, et Pineapple and Pearls du chef Aaron Silverman conservent leur distinction dans cette nouvelle sélection 2018.
Washington compte à présent trois restaurants 2 étoiles, 11 restaurants 1 étoile et 22 tables récompensées d’un Bib gourmand.
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Rédaction Atabula © DR
Washington D.C va passer de 12 à 14 restaurants étoilés dans le guide Michelin 2018
