Il y aura deux nouveaux restaurants étoilés à Washington D.C, dont le guide Michelin sort vendredi 20 octobre. La cuisine méditerranéenne de Komi, dirigée par le chef Johny Monis, obtient sa première étoile. Tout comme Metier, dont le chef Eric Zeibold mise sur les produits cultivés localement. Le chef Zeibold cumule désormais deux étoiles puisque son autre restaurant de la capitale états-unienne, Kinship, avait obtenu une étoile l’an dernier. Les restaurants distingués de deux étoiles Inn at Little Washington du chef Patrick O’Connell, Minibar du chef José Andrés, et Pineapple and Pearls du chef Aaron Silverman conservent leur distinction dans cette nouvelle sélection 2018.
Washington compte à présent trois restaurants 2 étoiles, 11 restaurants 1 étoile et 22 tables récompensées d’un Bib gourmand.
[divider]Auteur[/divider]
Rédaction Atabula © DR
La Réserve (Paris), en tête du classement 2017 des meilleurs hôtels du monde
Cédric Grolet élu meilleur pâtissier de restaurant au monde
Les marques Kusmi Tea et LØv Organic lèvent 20 millions d’euros et veulent devenir le numéro un mondial du thé de qualité
Alain Ducasse devrait ouvrir un restaurant et une boutique de chocolat à Beyrouth (Liban)
La haute pâtisserie s’invite en banlieue parisienne avec la boutique Version Originale
Vins de Bordeaux : petite récolte pour un millésime prometteur
Affaire Hugo Desnoyer et Alain Mikli : droit de réponse de la société Boucherie & Cow
Quelles sont les rues les plus étoilées de France ?
Dans la Napa Valley, le feu fait rage mais la vigne résiste
Interview de Jean-François Mesplède, ancien directeur du Michelin, à Lyon Capitale : décryptage en sept points
Le chef Julien Allano ouvre le Bistro de la Ferme Chapouton samedi 21 octobre à Grignan
Eels (Paris) : joli navire plein de promesses
Spoon 2 (Paris) : le carnet de voyage d’Alain Ducasse séduisant mais incomplet
Marcello (Paris) : vive le fun dining !
Feu (Paris) : Romain Marzet allume les Halles avec sa « bistronomie nomade »
Etsi : c’est « comme ça » et c’est très bien
Restaurant Fanny Rey (Saint-Rémy-de-Provence) : Rey(ne) déchue