Après le suicide du chef Benoit Violier le 31 janvier 2016, Franck Giovannini a pris logiquement sa succession à la tête des cuisines de l’Hôtel de Ville de Crissier (Suisse). Cet homme de 43 ans a travaillé avec Frédy Girardet, Philippe Rochat et Benoit Violier. Il trace désormais sa route dans une maison mythique, toujours […]
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