En quelques années, le restaurant Septime est devenu une référence. Pour sa cuisine bien sûr, mais également pour le service, pour le cadre, pour ses engagements sociétaux, pour l’expérience du repas. Yves Camdeborde a bousculé l’assiette avec la bistronomie, Inaki Aizpitarte a renversé la géographie et les codes du restaurant avec son Chateaubriand, Bertrand Grébaut […]
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