La « plus jeune cheffe étoilée de France » Julia Sedefdjian quitte le restaurant Les Fables de la Fontaine (Paris)

Selon nos informations, Julia Sedefdjian a quitté le restaurant Les Fables de la Fontaine à Paris depuis près d’un mois. En 2016, elle avait obtenu pour son travail une étoile au guide Michelin, ce qui fit alors d’elle, à 21 ans, la plus jeune cheffe étoilée de France. Un nouveau chef de cuisine devrait être en place début novembre. Originaire de Nice, Julia Sedefdjian a intégré la brigade des Fables de la Fontaine en 2012 avant de prendre la tête des fourneaux trois ans plus tard. Elle se place à la 29ème position du palmarès Atabula des vingtenaires qui comptent dans la gastronomie en France publié il y a quelques jours.

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Le portrait de Julia Sedefdjianclassement.atabula.com/2017-20-29-julia-sedefdjian

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Rédaction Atabula

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