Le grand magasin du boulevard Haussmann (Paris) inaugure au début de l'année prochaine un nouveau concept autour de la gastronomie pour concurrencer Lafayette Gourmet. Le "Printemps du Goût" prendra ses quartiers aux septième et huitième étages du magasin.

Pour l'occasion, le Printemps mettra en place une épicerie fine, des marchés et des espaces de restauration. Akrame Benallal  s'occupera d'accommoder viandes, poissons et légumes. Christophe Michalak, dressera le dessert au huitième étage. Le champion du monde de pâtisserie proposera ses grands classiques comme ses religieuses et ses "kosmiks" (sur place ou à emporter).

Le Meilleur Ouvrier de France fromager Laurent Dubois proposera sa sélection de pâtes, et le boulanger Gontran Cherrier sera responsable du pain et des viennoiseries.

Auteurs

Rédaction Atabula / ©Printemps

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