Stéphane Bonnat est l’héritier d’une maison née sous le signe du cacao. Dans la ligne droite de son père qui fut l’un des premiers à sortir des chocolats d’origine dans les années 80, il sillonne les terroirs du monde entier pour aller dégoter la pépite noire. Il va jusqu’à transformer des fèves de 70 origines […]
La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula +. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula +, Abonnement mensuel Atabula + ou Abonnement annuel étudiant. Pour des abonnements groupés, contactez-nous par mail (contact@atabula.com) ou par téléphone (0143152617)