A 29 ans, le chef mexicain Indra Carrillo s'est installé à son compte le 1er septembre 2017 à Paris. Avec son CV en or massif et sa cuisine métissée, il aimante déjà la critique gastronomique française. Mots-clés : Noma, Bocuse, Pigalle, Michelin, Gilles Pudlowski, L'Express, Le Point
La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula +. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula +, Abonnement mensuel Atabula + ou Abonnement annuel étudiant. Pour des abonnements groupés, contactez-nous par mail (contact@atabula.com) ou par téléphone (0143152617)